가장 건강한 접시를 만드는 방법은 다양한 색상의 접시를 사용하는 것입니다. 야채와 과일은 소량으로 일일 에너지 및 단백질 함량 요구량에 기여하며, 높은 항산화 성분으로 세포를 손상으로부터 보호하므로 우리 접시의 가장 중요한 보석입니다.
이것은 무엇을 의미합니까? 짧은? 즉, 우리가 매일 필요로 하는 에너지와 단백질은 육류, 우유, 곡물군에서 섭취하는 동시에 세포를 보호하고 건강을 보호하기 위해 야채와 과일로 접시를 색칠해야 한다는 것입니다. 그렇다면 왜 접시에 다양한 색깔의 야채와 과일을 담아야 할까요?
야채와 과일은 색깔에 따라 4가지 그룹으로 나눌 수 있습니다.
녹색채소에는 엽록소가 다량 함유되어 있습니다. 또한 카로티노이드와 플라보노이드도 함유되어 있습니다.
빨간색에는 플라보노이드 중 하나인 안토시아니딘 색소가 포함되어 있으며 주로 붉은 사탕무와 붉은 양배추에서 발견됩니다.
노란색에는 카로티노이드가 포함되어 있습니다. 당근, 살구, 감귤류가 이 그룹에 포함됩니다.
흰 과일에는 플라보노이드 색소가 들어있습니다. 감자, 양파, 가지, 콜리플라워, 셀러리가 이 그룹에 속합니다. 플라보노이드는 사과, 배, 복숭아의 색을 냅니다.
과일과 야채는 함유된 비타민의 종류와 양에 따라 다릅니다. 따라서 비타민, 미네랄, 항산화 요구를 가장 적절한 방법으로 충족시키고 다양한 질병과 세포 손상으로부터 우리 몸을 보호하는 방법은 우리 접시를 색칠하는 것입니다.
과일은 영양가와 식욕 조절 측면에서 중요한 위치를 차지합니다. 함유된 산과 설탕의 양에 따라 맛이 달라진다는 것을 우리가 알고 있는 과일은 신선하게 구입하여 짧은 시간 내에 섭취해야 합니다. 그렇지 않으면 설탕이 너무 많아 혜택율이 감소합니다. 이를 예방하려면 정기적으로 식사와 간식에 과일을 포함시켜야 합니다.
예를 들어, 과일을 한 가지 종류로 섭취하기보다는 일정량의 과일을 섭취하고 싶을 때, 2~3가지 과일의 양을 줄여서 1인분씩 합쳐서 한 끼에 담아보세요. 다채로운 접시가 가져다주는 행복으로 식사를 완성하고 입맛에 맞게 섭취할 수 있습니다. 올바른 방법으로 제공하시면 됩니다.
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