커피는 예로부터 터키의 일상생활과 문화에서 빼놓을 수 없는 부분이었습니다. 거의 매시간, 식사 후, 아침 출근길에 마신다.
과거 우리는 커피와의 인연을 터키 커피에 한정했지만, 새로운 유형에도 관심을 보였다. 특히 최근에는 커피에 대한 관심이 더욱 커졌습니다. 어떤 사람들은 '진짜 맛을 보려면 담백하게 마셔야 한다'고 말합니다. 젊은 연령층에서는 개인 취향에 따라 향이 나는 커피를 선호하는 경향이 있다.
열대 국가에서 자란 커피나무 씨앗으로 재배한 커피의 절반 이상이 브라질에서 생산된다. 커피는 재배되는 지역의 특성에 따라 다양한 종류가 있습니다. 커피 씨앗이 먼저 로스팅됩니다. 로스팅 과정에서 커피 씨앗의 수분이 손실되고 커피 맛을 내는 아로마 에센스, 탄닌, 카페인이 형성됩니다. 하지만
커피 자체에는 칼로리가 없지만 우유, 설탕, 크림을 첨가하면 에너지 가치가 높아진다고 할 수 있습니다.
커피에는 카페인이 들어있습니다. 근육신경을 자극하고 위액분비를 자극하며 대사율을 높여줍니다.
커피는 칼륨 함량이 높아 설사에도 도움이 됩니다.
과도하게 섭취할 경우;
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✔카페인은 혈압을 급격하게 상승시킵니다. 일부 개인에게는 불규칙한 심장 박동, 심장 두근거림 또는 빈맥과 같은 장애를 유발할 수 있습니다.
✔뼈 손실: 과도한 카페인 섭취는 소변으로 칼슘 배설을 증가시키는 것으로 보고되었습니다. 이는 개인의 골다공증 위험을 증가시킬 수 있습니다. 이러한 손실의 균형을 맞추기 위해 커피를 너무 많이 섭취하는 사람은 칼슘이 풍부한 음식을 많이 섭취해야 합니다.
✔카페인은 이뇨 효과가 있습니다. 소변량과 배출량을 증가시킵니다. 이뇨 효과는 카페인의 양에 따라 달라집니다. 카페인 섭취가 늘어나면 체액 배설량도 늘어납니다.
✔수면 장애를 유발할 수 있습니다. 자극 효과로 인해 잠들기가 어려워지거나 수면의 질에 영향을 줄 수 있습니다. 기분에 긴장과 공격성을 유발할 수 있습니다.
✔ 하루 300mg 이상의 카페인을 섭취하면 임신이 지연된다는 연구 결과가 많습니다. 카페인을 과도하게 섭취하면 배란에 부정적인 영향을 미치기 때문입니다.
카페인의 양은 커피의 종류, 양, 카페인 함유 여부에 따라 다릅니다. 평균 1컵 터키식 커피에는 카페인 80mg, 과립 커피 200ml에는 90mg, 디카페인 커피에는 3~5mg, 카푸치노에는 120~150mg, 에스프레소 60ml 커피(일반)에는 100mg이 들어 있습니다.
커피 섭취량을 하루 2잔으로 제한하세요. 지켜주시면 건강에 도움이 될 것입니다. 디카페인 커피를 섭취한다면 이 양을 조금 더 늘릴 수 있습니다. 차에도 카페인이 있다는 사실을 잊지 말자, 낮에 차를 마신다면 양에 주의를 기울이는 것이 도움이 된다.
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