남아메리카가 원산지인 치아 식물에서 얻은 씨앗입니다. 기성 씨앗을 외부에서 구입할 수도 있지만 집에서 화분에 담아 따뜻한 환경에서 재배하는 것도 가능합니다.
특히 최근에는 체중 감량 다이어트에 포함되기 시작했습니다. 작지만 큰 영향을 미치는 데는 여러 가지 이유가 있습니다.
치아씨드 100g에는 17g의 단백질이 포함되어 있습니다. 강력한 단백질 공급원입니다.
100g당 11g의 섬유질을 함유하고 있어 체중조절과 다이어트에 효과적인 성분으로 포만감을 줍니다. 이런 점에서 소화 시스템을 촉진하고 변비와 같은 문제에 사용될 수 있습니다.
오마가-3 지방산은 두뇌 발달에 매우 중요합니다. 아기의 발달을 위해 임신 중에 사용하는 것이 좋습니다.
콜레스테롤을 낮추고 혈당 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 때문에 당뇨병 환자들이 섭취하기 매우 편리한 식품이다.
함량에는 비타민A와 칼슘이 풍부하다. 이 점에서 신체에 비타민과 미네랄 보충제를 제공합니다. 뼈 건강을 지원합니다.
근육 발달에 도움이 되어 운동선수가 쉽게 사용할 수 있고, 포만감을 유지하고 혈당을 조절하므로 다이어트하는 사람도 쉽게 사용할 수 있습니다.
치아씨드는 우유나 요구르트와 같은 액체 식품에서 부풀어오르는 능력이 있습니다. 씨앗을 식품에 담아 섭취할 수도 있지만, 샐러드나 식사에 뿌려 생으로 쉽게 사용할 수도 있습니다. 생으로 섭취하기 어려운 분들은 블렌더 방식이 더 적합합니다. 씨앗을 믹서기로 갈아 가루로 만들어 차로 사용하거나 디저트와 요리의 향신료로 사용할 수 있습니다.
체질 요거트 1잔에 치아씨드 1티스푼과 제철 과일을 첨가하면 가볍고 건강한 간식을 만들 수 있습니다.
다른 대안으로는 탈지유를 넣어 준비하겠습니다. 요구르트를 먹고 싶지 않은 분들을 위해 상쾌한 스무디 레시피도 치아 섭취에 도움이 될 수 있습니다. 우유 1잔에 딸기, 바나나, 파인애플을 추가하고, 선택적으로 계피가루 1티스푼과 치아씨드 1티스푼을 더해 모두 섞어 나만의 음료를 준비하면 나만의 음료를 만들 수 있습니다.
오믈렛, 푸딩, 쿠키, 수프 등 다양한 요리 소비 상태에 따라 다양하게 활용이 가능한 치아는 오늘날 큰 인기를 끌며 그 효능으로 계속해서 이름을 떨치고 있습니다.
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