밀, 쌀, 옥수수, 호밀, 귀리 등의 곡물과 이들로 만든 제품을 포함하는 곡물군 식품은 터키 사회의 기본 식품군입니다. 세계인구의 3분의 1은 밀을, 4분의 1은 쌀을 사용합니다.
몸에서 에너지를 사용하게 하여 오랫동안 활력과 포만감을 느끼게 해주는 통곡물 느리고 균형 잡힌 방법으로 비만 치료 이상의 많은 이점을 얻을 수 있습니다. 균형 잡힌 아침 식사로 하루를 시작하려면 복합 탄수화물, 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부한 저지방 식품을 선택해야 합니다.
통곡물 아침용 시리얼은 풍부하고 균형 잡힌 함량으로 이러한 모든 요구를 충족합니다.
또한:
• 복합 탄수화물과 섬유질이 함유되어 있어 혈당 변동을 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 신체에서 에너지가 느리고 균형 있게 사용되도록 합니다. , 오랫동안 활력과 포만감을 느끼게 해줍니다.
• 이제 시간입니다. 매우 제한된 우리에게도 매우 실용적이고 건강하며 이상적인 아침 식사를 제공합니다.
• 이를 통해 우리는 다음과 같은 일을 할 수 있습니다. 우리나라에서는 매우 낮은 우유 소비를 지원함으로써 우유의 모든 이점을 누릴 수 있습니다.
통곡물 가루 및 제품의 이점
통곡물로 만든 식품은 비타민, 미네랄 및 식이섬유가 풍부합니다. 곡물의 배아와 밀기울이 분리되지 않습니다. 통곡물 제품은 칼로리가 더 낮습니다.
통곡물 제품은 섬유질 함량이 매우 풍부합니다. 섬유질 함량이 높은 음식을 섭취하면 배변이 원활해집니다. 영양과 질병의 관계에 관해 작성된 많은 보고서와 기사에서 만성 질환에서 영양소의 역할이 조사되었으며 식품, 특히 통곡물에 함유된 섬유질이 건강에 유익한 영향을 미치는 것으로 확인되었습니다.
통곡물이 질병에 미치는 영향
당뇨병 위험을 줄여줍니다. 통곡물에는 섬유질이 매우 풍부합니다. 통곡물에 들어있는 수용성 섬유질은 탄수화물의 흡수와 소화 속도를 늦추어 우리 몸의 인슐린 필요성을 줄여줍니다.
다시 말하지만, 통곡물에 들어있는 불용성 섬유질 덕분에 음식이 장을 통과하는 시간이 단축되고, 탄수화물의 흡수를 허용합니다. 충분한 시간을 만들어줍니다. 즉, 섬유질 섭취가 증가할수록 당뇨병의 위험은 감소합니다. 연구에 따르면 통곡물을 섭취하면 혈액 내 당(포도당) 수치가 지속적으로 높을 때 발생하는 질병인 제2형 당뇨병의 위험이 줄어드는 것으로 나타났습니다.
심장 및 혈관
연구에 따르면 통밀 빵, 호밀 제품 및 통곡물 아침 식사를 섭취하면 심혈관 질환의 위험이 줄어드는 것으로 나타났습니다. 영국 채식주의자를 대상으로 실시한 연구에서는 통곡물 빵을 섭취하면 심혈관 질환으로 인한 사망률이 감소하는 것으로 나타났습니다.
암과 싸우다
연구 결과, 통곡물을 섭취하면 암을 예방하는 것으로 확인되었으며, 보호 효과도 발견되었습니다. 결장직장암, 위암, 자궁내막암, 췌장암 등의 소화기암은 통곡물 빵이나 파스타, 체로 치지 않은 밀가루로 만든 빵, 현미빵을 섭취하는 사람들에게서 덜 발생하는 것으로 보고되었습니다.
비만 치료에 효과적입니다
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비만 치료에는 섬유질을 많이 섭취하는 것이 필요합니다. 펄프 식품은 씹는 작업이 많이 필요합니다. 따라서 식사 시간이 길어집니다. 위장의 소화 속도와 위가 비워지는 속도를 늦추어 포만감을 증가시킵니다. 통곡물 제품은 특히 인슐린 저항성이 있는 비만 환자에게 함유된 섬유질로 인해 포만감을 제공함으로써 인슐린 민감성을 높이고 체중 감소에 중요한 역할을 합니다.
통곡물 권장사항
• 통곡물을 섭취하면 만성질환에 걸릴 위험이 줄어든다는 점을 잊지 마세요.
• 건강을 원하거나 질병에 걸릴 위험이 있는 분 당뇨병, 심장병, 암 등의 통곡물 식품은 일일 에너지 필요량을 고려하여 쉽게 섭취할 수 있습니다.
/> • 통곡물 섭취량은 체중과 신체 활동에 따라 다릅니다. 활동량이 적은 비만인 사람은 하루에 얇은 빵 3~4조각(75~100g)이면 충분하지만 허약한 사람, 성장기 어린이, 청소년, 열심히 일하는 사람은 이 3~5배를 먹을 수 있다.
• 통곡물 제품은 하루에 최소 6번 나누어서 섭취할 수 있습니다. 6인분; 빵 6조각 또는 빵 3장, 통밀국물 1국자, 쌀 4테이블스푼, 통밀 파스타 4테이블스푼 • 쇼핑할 때는 통곡물 제품을 선택하세요. 바로 먹을 수 있는 일부 통곡물 제품(케이크, 쿠키 등)에는 지방과 소금의 양이 적다는 점에 주의를 기울여야 합니다. 이를 수행하는 가장 좋은 방법은 라벨 읽기에 대해 잘 알고 라벨 읽기를 습관화하는 것입니다.
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