과학이란 무엇인가요? 우리가 많이 듣는 이 정의는 간단합니다. 그것은 발견하고, 궁금해하고, 적용하고, 경험하고, 결과를 얻기 위한 노력에 지나지 않습니다. 간단히 말해서 과학은 자신을 정의하려는 인간의 노력입니다.
우리는 모두 무한, 우주, 자연의 일부이며 호기심을 가지고 있습니다. 우리에게는 묻고 싶은 것이 있고, 답을 찾고 있으며, 생각이 있습니다. 사실, 우리는 우리 몸에서 생각하고 질문하기 시작해야 합니다. 인체는 수세기 동안 존재해 왔습니다. 우리가 누구인지, 어디서 왔는지, 왜 생존을 위해 발명품으로 자연에 도전하는지, 왜 두려워하는지에 대한 답을 찾고 있습니다. 사실 인간은 불멸을 발견하고 육체를 위해서가 아닌 즐거움을 위해 살고 싶어합니다.
우리의 진화 과정에서 영양은 우리 즐거움의 최우선입니다.
우리 조상들은 영양은 생존을 위한 필요와 노력일 뿐입니다. 사냥하는 동안 우리는 때때로 일주일 동안 식량을 얻지 못했고 아마도 우리 중 일부는 기근으로 사망했습니다. 그러다가 모이는 시간이 왔고, 우리가 생산한 것을 먹고, 공유하고, 살아남고, 번식하면서 더 강해졌습니다.
그 다음에는 무슨 일이 일어났나요?
우리는 더 많은 음식을 얻을 수 있었습니다. 우리는 우리 언어의 즐거움 요소를 발견했습니다. 우리는 우리의 즐거움을 음식에 돌렸습니다. 이제 우리는 필요보다는 즐거움을 위해서만 음식을 생산합니다. 우리는 그것을 인공적으로 만들고 자연에서 제거했습니다. 다시 생산했지만 지금은 상황이 달라졌습니다.
우리는 생존과 번식을 위해서가 아니라 아프기 위해 먹기 시작했습니다.
갓 태어난 아기에게는 즉시 모유가 필요하며, 아기가 젖을 먹으면서 몸은 필요한 영양분을 섭취하고 자라서 어린이가 되고 성인이 됩니다. 그러나 성장하면서 자신의 필요에 따라 먹이는 것이 아니라 자신의 쾌락에 따라 먹이를 주는 상황이 발생하게 됩니다. 우리는 음식에 대해 분별력이 있고 어떤 사람은 단 맛, 어떤 사람은 신맛, 어떤 사람은 너무 짠 맛을 포기할 수 없습니다. 우리는 레시피를 만듭니다. 이런 악순환이 계속됩니다.
중요한 것은 영양의 힘을 다시 받아들이는 것입니다. 영양을 이해하는 것이 우리를 현대 시대로 이끈 유일한 것입니다. 아프지 않고 우리를 더 강하게 만드는 유일한 것은 영양이라는 것을 아는 것이 무엇보다 중요합니다.
제안:
- 영양은 과학이며 결코 부정할 수 없습니다.
- 영양은 농담이 아닙니다. 몸을 가지고 장난치지 마세요.
- 질병으로부터 자신을 보호하거나 기존 질병을 더 쉽게 없애기 위해 올바른 식사를 하세요.
- 몸에는 어느 정도 영양분이 필요합니다. 주지 말고 필요한 만큼만 주면 원하는 대로 작동합니다.
히포크라테스가 말했듯이 "음식을 약으로 삼고, 약을 음식으로 삼으십시오."
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