매년 몇 가지 음식이 우리나라와 전 세계에서 인기를 얻고 모두가 소비합니다. 2016년 가장 많이 회자된 식품 중 하나는 퀴노아였습니다. 퀴노아가 인기 있는 가장 큰 이유는 일부 연예인, 모델, 예술가들이 퀴노아를 먹고 살이 빠졌다고 하는 점입니다. 광고, 마케팅 및 소셜 미디어 게시물이 등장하면 퀴노아를 섭취하지 않는 사람들은 마치 매우 중요한 것을 놓치고 있는 것처럼 불완전함을 느끼기 시작합니다. 이것이 대중음식의 특징이다. 그들은 한동안 명성을 얻었으나 잊혀졌습니다. 마치 5~6년 전에 이름을 알렸던 황금딸기가 지금은 전혀 언급되지 않는 것과 같다. 황금 딸기가 건강의 기적이자 체중 감량을 위한 유일한 치료법이라면, 세상에 체중과 건강 문제를 안고 있는 사람은 아무도 없을 것입니다. 나는 퀴노아가 몇 년이 지나면 잊혀질 것이라고 믿습니다. 자, 그토록 회자되고 소비되고 있는 퀴노아의 성질은 무엇인지, 과연 기적인지 알아보겠습니다.
1- 퀴노아는 남아메리카에서 기원전 3000년까지 소비된 것으로 확인되었습니다. , 그러나 2013년이 UN에서 퀴노아의 해로 선포된 이후 인기가 높아졌습니다. 유사 시리얼(시리얼과 유사한) 식품입니다.
2-퀴노아에는 칼슘, 철, 인, 마그네슘, 칼륨, 구리, 망간, 아연 및 비타민 B, C 및 E. 특히 엽산(비타민 B9)이 함유되어 있어 임산부에게 이상적입니다.
3-퀴노아에는 우리 몸에 필요한 필수 아미노산이 모두 들어 있습니다.
5-For 글루텐을 소화할 수 없는 소아 지방변증 환자에게 적합하며 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에게 이상적인 대체 식품입니다.
7- 글루텐에 포함된 생리 활성 성분(폴리페놀, 플라보노이드, 페놀산 등)으로 암을 예방합니다. ).
8-퀴노아; 단백질 함량이 밀, 호밀, 쌀, 귀리(16.5%)보다 높습니다.
9- 혈당지수가 낮은 퀴노아는 혈당을 천천히 올려 당뇨병 환자에게 적합합니다.
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10- 섬유질이 함유되어 장 건강에 도움이 됩니다.
11- 심혈관 건강에 유익한 오메가 3와 오메가 6 지방산이 함유되어 있습니다.
I 최근 몇 년간 출판된 기사를 통해 위에서 언급한 퀴노아의 효능을 살펴보았습니다. 보시다시피 퀴노아는 건강에 유익한 식품입니다. 체중 감량에 직접적인 영향을 미치지는 않습니다. 하지만 포만감 효과, 섬유질 구조, 단백질 함량으로 인해 매일 식단에 포함되면 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 퀴노아만 있으면 주방에서 불가르로 하는 모든 일을 할 수 있습니다.
우리 요리 문화에 존재하는 밀, 불가, 렌틸콩, 병아리콩을 제쳐두고 퀴노아를 섭취하는 대신, 영양적 다양성을 높이고 샐러드, 수프 등에 퀴노아를 첨가하세요. 체중 감량을 기대해서는 안됩니다. 저절로 체중 감량을 일으키는 기적의 음식은 없다는 사실을 잊어서는 안 된다.
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