건강한 영양은 인식에서 시작됩니다. 개인이 올바른 선택을 하는 데 필요한 정보는 실제로 손쉽게 얻을 수 있습니다. 간단히 말해, 포장된 제품의 영양 라벨을 읽는 것부터 인식이 시작될 수 있습니다.
때때로 패키지의 부분 크기가 개인을 오도할 수 있습니다. 예를 들어, 포장에는 "60칼로리"라고 대문자로 적혀 있는데, 뒷면에는 "1인분은 60칼로리, 이 포장에는 2인분이 들어 있습니다"라는 메모가 적혀 있습니다. 따라서 개인에게는 섭취량과 영양 표시를 읽는 습관이 모두 중요합니다.
우리는 제품 라벨과 패키지를 읽나요?
개인은 여기에 적힌 정보를 고려하여 일상적인 필요 사항을 결정할 수 있습니다. 라벨에는 일반적으로 100g당 수량이 포함되어 있습니다. 그러나 일부 제품은 패키지 중량에 탄수화물, 단백질, 지방의 양을 제공할 수도 있습니다. 100g을 주는 경우에는 포장된 양에 따라 개인이 계산하고 살펴보아야 합니다.
사람들이 필요한 정보에 따라 라벨을 살펴보는 것이 더 의미가 있을 것입니다. 예를 들어, 체중 감량 과정에 있는 사람이 라벨에서 가장 먼저 살펴봐야 할 것은 지방의 양, 특히 포화 지방의 양이어야 합니다. 또한 탄수화물과 설탕 비율을 살펴보는 것도 유용할 것입니다. 일부 제품에서는 첨가된 설탕이 탄수화물과 함께 표기됩니다. 그러한 제품에 관해서는 신중하게 선택하는 것이 중요합니다.
당뇨병 환자는 탄수화물, 설탕, 섬유질의 섭취량에도 주의를 기울여야 합니다. 특히 섬유질 함량이 높고 설탕 함량이 낮은 제품이나 당뇨병 제품을 섭취하는 것이 더 유익할 것입니다.
유당 불내증이나 글루텐 장병증이 있는 사람은 자신의 질병에 맞는 제품을 섭취하고 라벨 읽기에 더욱 주의를 기울여야 합니다. 대부분의 제품에는 "유당 무함유"라는 문구가 표시되어 있지만 글루텐 무함유 제품의 라벨을 읽는 것은 거의 필수입니다. 많은 포장 제품에는 글루텐이 포함되어 있으며 라벨에 적혀 있기 때문입니다. 현재 "글루텐 프리" 제품이 시장에서 자리를 잡기 시작했습니다.
천연제품과 유기농 제품을 어떻게 이해해야 할까요?
우리나라에서는 유기농 제품에 대해 완전히 이해하지 못하고 있습니다. 많은 이 시장에는 유기농 섹션이 있지만 제품이 실제로 유기농인지 여부는 알려져 있지 않습니다. 유기농 제품 T.R. 농림축산식품부의 검사를 받은 제품으로, 유기농 제품에는 반드시 '유기농업'이라는 문구가 표기되어 있어야 합니다.
이 외에도 포장에서 가장 눈길을 끄는 또 다른 것은 완제품입니다. "설탕이 없거나 설탕이 첨가되지 않았습니다"와 같은. 이러한 기사는 신뢰할 수 없으며 라벨을 읽어야 합니다. 일부 제품에는 설탕 대신 감미료가 첨가되는데 이는 개인별 확인이 필요하다.
마지막으로 라벨 판독에서 중요한 또 다른 점은 유통기한(SKT)이나 권장섭취일(TETT)을 확인하는 것이다. 불량품이나 유통기한이 지난 제품을 구매하는 것을 피하기 위해서도 무시해서는 안 되는 상황입니다.
라벨도 꼭 읽어보고 알아두세요! 우리 음식에 무엇이 들어 있는지 알아봅시다!
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