음식은 단순히 생명을 유지하기 위한 것이 아닙니다. 이는 감정, 자기 표현 및 사회적 관계와 매우 밀접하게 관련되어 있습니다.
최초의 정신분석 이론에서 영양은 어머니와의 초기 관계에서 중요한 위치를 차지합니다. 이러한 이론에 따르면, 아기는 빨기 본능을 갖고 태어나며, 구강 쾌락을 가장 먼저 충족시키는 것이 엄마이기 때문에 엄마에 대한 애착이 발달합니다(Bayhan and Artan, 2004). 아기가 울 때마다 먹이로 반응한다면, 아기는 음식이 위안을 주는 역할을 한다는 것을 배울 수 있습니다. 아기에게는 다른 신체적 필요가 있는 반면, 먹이는 아기를 자신의 몸에서 멀어지게 할 수 있으며, 이는 아기가 자신의 배고픔과 포만감을 이해하지 못하게 할 수 있습니다(Orbach, 1998). 부모가 자녀의 실제 필요와 욕구를 인식하지 못할 경우, 자녀가 언제 배고프거나 배부를 것인지 결정할 수 있습니다. 이런 식으로 대우받고 자란 아이들은 자신의 내부 상태를 구별하는 법을 배울 수 없습니다. 또한 아이들은 긴장과 불안에 대처하는 수단으로 부모로부터 과식을 배울 수도 있습니다. 식생활 태도의 악화는 양육으로 인해 자신의 내부 상태를 분별하지 못하고 자신감이 발달하지 못한 아이들이 자신의 부족함과 약점을 숨기려고 하는 상황으로 묘사된다. (Bruch, 1982, Sart에서 인용, 2008).
최근에는 '감정적 식사'라는 개념이 등장하면서 식사가 개인의 자기 표현과 관련이 있다는 생각이 받아들여지기 시작했다. 개념적으로 감정적 식사는 개인이 자신의 감정에 대처하기 위한 방법으로 음식 섭취를 사용하는 것으로 정의됩니다. 이전에 섭식 장애 내에서 언급되었던 이 개념은 이제 별도의 문제로 다루어집니다. 정서적 식사는 부정적인 영향에 대처하는 데 사용되는 심리적 지원으로 간주됩니다. 개인이 강렬한 감정 상태에 있고 이러한 감정이 무엇을 의미하는지 이해하는 데 어려움을 겪는다면 이러한 감정 상태에 대처할 수 없다고 생각할 수 있습니다. 자신의 감정을 표현하는 데 어려움을 겪는 개인은 음식을 통해 주의를 산만하게 함으로써 자신이 경험하는 불편한 상황을 피할 수도 있습니다(Serin and Şanlıer, 2018).
식사는 생리적, 심리적 차원으로 간주되어야 하며 다음과 같이 나누어야 합니다. 문제를 완전히 이해하지 못할 수도 있습니다. 현시점에서 이를 진단명과 제목으로 분리 분류하기보다는 실존심리치료를 활용하는 것이 문제를 전체적으로 다루고 이해한다는 점에서 매우 가치 있다고 본다. 실존적 접근 방식에서 먹는 것은 개인이 세상에서 존재하는 방식과 밀접하게 연관되어 있습니다. 즉, 사람이 세상에 존재하는 상태에서 겪는 어려움은 식생활 문제를 이해하는 데 매우 도움이 될 것입니다. 이런 관점에서 보면 죽음과 유한성, 삶의 선택과 책임, 개인이 타인과의 관계에서 겪는 어려움 등 세상에서 우리 모두가 겪는 제한은 통제될 수 있다. 자신의 몸에서 음식을 섭취하거나 거부할 수 있는 개인의 능력에 따라 결정됩니다. 세상에서 우리 존재의 가장 구체적인 형태인 우리 몸에 대한 이러한 통제는 다른 모든 영역에서도 통제에 대한 인식을 가져옵니다. 먹는 것과 먹지 않는 것은 관계 세계에서 많은 것을 나타낼 수 있습니다. 갈망하는 사랑, 도달할 수 없는 궁극적인 평화, 믿을 수 있는 친구... 그것을 우리가 세상에서 존재하는 상태와 연관시킬 때, 그것은 세상에서 다른 사람들과 함께 존재하는 상태에 대한 답이라는 의미입니다. 개인은 먹거나 먹지 않음으로써 그 사람으로부터 다른 사람들의 기대를 충족시킵니다. 동시에 먹다/안먹는 행위는 자기인식에 대한 실패, 죄책감 등의 감정을 없애기 위한 행위로 수행될 수 있다. 감정적 식사로 묘사되는 영역은 실제로 이러한 주제를 중심으로 개념화됩니다. 여기서 실존주의적 관점은 이러한 구별과는 반대로 육체적인 것과 심리적인 것은 서로 분리되지 않는다고 주장한다. 심리적 동기와 신체적 행동은 중첩되며 눈에 띄지 않을 정도로 서로 연관되어 있습니다(Schneider and Fitzgeral-Pool, 2005).
일부 고객은 음식이 자신을 부른다고 말합니다. 실제로 그들은 실존적 불안을 해소하기 위해 음식을 사용합니다. 음식이 숭배와 즐거움으로 유사하게 간주되는 경우, 개인은 자신이 경험하는 어려움과 문제에 대해 책임을 지는 데 어려움을 겪습니다. 스트레스가 많은 상황에서 위로의 수단으로 활용되는 음식은 인간관계에서 일어나는 것과는 달리 아무런 보답도 기대하지 않고 개인을 위로한다. 생명의 표시 우리와 음식의 관계는 결핍감, 외로움, 무기력함을 극복하고, 삶에 내재된 한계에 대한 통제감을 느끼고, 타인을 기쁘게 하고, 존재에 대한 두려움에서 벗어나는 등 다양한 이유와 의미로 설명될 수 있습니다. 홀로.
식사 역시 죄책감과 자책의 순환과 밀접한 관련이 있습니다. 개인은 자신이 부적절하게 행동했다고 생각하기 때문에 자신을 처벌하는 수단으로 음식을 사용할 수 있습니다. 이러한 사람들은 과식, 죄책감, 더 많이 먹는 악순환에 갇힐 수 있습니다. 실존적 관점에서 보면 이러한 상황은 선택의 자유와 책임에서 벗어나기 위한 방법으로 간주된다(Schneider, 1990).
이러한 평가의 맥락에서, 먹는 것과 먹지 않는 것이 자신의 삶에서 어떤 역할을 하는지, 그것이 어떻게 기쁨과 평화와 만족의 원천이 될 수 있는지 자문하는 것이 중요합니다.
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