다양한 효능을 지닌 고구마는 우리 요리에서 확고한 입지를 굳힌 요리의 보석이지만, 인체 건강에 미치는 엄청난 이점으로 인해 무시되고 자주 생각되지 않았습니다. 이에 대한 연구를 바탕으로 그 효능을 요약한다면 실명에서 당뇨병, 암에서 고혈압까지의 효능은 셀 수 없이 많습니다. 베타카로틴(비타민 A)이 다량 함유되어 있어 항암 및 류마티스 질환 치유 효과가 입증되었으며 수많은 효능을 지닌 식품 중 왕족입니다. 2015년 대만에서 진행된 연구에 따르면 항류머티즘 효과와 항암 효과는 함유된 안토시아닌이라는 물질에 기인하는 것으로 나타났으며, 암세포의 증식을 막는 효과가 있는 것으로 나타났다. (1). 아연, 마그네슘, 칼슘의 풍부한 공급원이며 불안, 우울증, 신체 방어 시스템의 부적절한 기능과 같은 문제가 있는 환자를 위한 영양 제품으로 충분하다는 점을 덧붙여서는 안 됩니다. 이러한 요소가 부족하기 때문에 섬유질이 풍부한 구조로 배변 습관을 조절합니다. 이는 동맥을 막히게 하는 콜레스테롤의 경화를 방지하고 수백만 명의 사람들이 겪고 있는 주요 사망 원인인 심혈관계 질환을 유발하는 혈관벽에 지방 침착물이 형성되는 것을 방지한다는 것이 분명하게 밝혀졌습니다. 세계. 식물의 잎조차도 창조주의 기적으로 우리 눈앞에 서 있다는 이 연구는 실험실 환경과 인간을 대상으로 한 테스트를 통해 입증되었다는 점도 알아야 한다(2). 또한, 고구마는 소화가 잘되고 알레르기 위험이 낮아 아기 영양의 최전선에 있습니다.
고구마 활용법을 묻는다면
~ 삶아도 되고 구워도 됩니다.
>~ 퓨레 형태로 드셔도 됩니다.
~ 구운 감자 형태로 고기/치즈 등을 첨가하셔도 됩니다. 다른 재료와 함께 드셔도 됩니다.
~ 우유 디저트에 활용하셔도 됩니다.
~ 빵이나 번에 활용하셔도 좋습니다.
~ 수프에 사용할 수 있습니다.
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