유엔 식량농업기구(FAO)와 세계보건기구(WHO)는 프로바이오틱스를 충분한 양을 섭취했을 때 숙주의 건강에 유익한 효과를 주는 살아있는 미생물로 정의합니다.
미생물이 프로바이오틱스로 선정되기 위해서는:
건강한 사람의 장내 미생물에서 자연적으로 발견되는 미생물의 일종이어야 합니다.
병원성이 없어야 합니다.
우식성이 없어야 합니다.
전이가 없어야 합니다. 항생제 내성.
산과 담즙에 내성이 있어야 합니다.
기술적 과정을 견딜 수 있어야 하며, 긴 유통기한이 가능해야 합니다.
잠재적인 병원체에 대해 항균 물질을 생산할 수 있어야 합니다.
유전적으로 안정적입니다.
인체에 대한 이점은 임상적으로 입증되어야 합니다.
장은 신체의 지혈 균형을 확립하는 데 중요한 역할을 합니다. 장내 미생물총에는 성장, 영양, 소화, 면역 조절, 신경내분비 자극제, 장 항상성 유지와 같은 중요한 기능을 수행하는 수백만 마리의 살아있는 미생물이 살고 있다는 사실이 연구를 통해 명확하게 입증되었습니다. 프로바이오틱 박테리아가 건강과 경기력에 미치는 영향은 널리 연구되고 있습니다.
프로바이오틱 보충제가 비피도박테리아, 락토바실러스와 같은 특정 미생물군 박테리아 종의 증식을 자극하여 운동선수의 지구력 성능을 향상시키는 것으로 문헌에 보고되어 있습니다. 면역력을 향상시키고, 산화 스트레스를 감소시키며, 운동으로 인한 임상 증상을 감소시킵니다.
일반적인 질병, 특히 상기도 감염(URTI) 및 위장관(GI)에 대한 민감성을 줄이기 위해 영양 보충제로 프로바이오틱스를 사용합니다. ) 질병은 오늘날 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 운동선수의 경우 이러한 질병의 발생을 줄이는 것이 스포츠 성과를 위해 매우 중요합니다. URI 및 GI 질환, 특히 설사는 힘든 훈련과 경기 중에 운동선수에게 흔히 발생합니다. 사망빈도가 상당히 늘어난 것으로 알려졌습니다. 과중하고 장기간의 훈련/경주로 인해 면역 체계가 급격히 억제되면 미생물이 감염을 일으킬 수 있는 기회가 생긴다는 생각이 문헌에서 두드러지게 나타납니다. 이러한 상황을 열린 창 정리(Open Window Theorem)라고 합니다. 운동선수의 URTI에 대한 감수성 증가는 급성 운동 후 면역 체계의 불규칙성과 빈번한 간격으로 수행되는 강렬한 운동으로 인한 면역 인자의 만성 억제와 관련이 있는 것으로 생각됩니다. 힘든 훈련이나 경기 중에 발생하는 장애는 스포츠 성과에 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다. 프로바이오틱스는 성능에 영향을 미치는 이러한 장애를 줄이거 나 예방하기 위한 영양 전략으로 사용될 수 있습니다.
에너지 대사 조절에서 미생물군의 역할
장내 박테리아는 개인이 식단에서 얻은 에너지를 사용하는 능력에 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 장내 미생물이 에너지 대사에 영향을 미치는 과정은 소화되지 않는 섬유질의 가공, 단쇄지방산(SCFA)의 생산, 비타민 및 2차 담즙산의 생산입니다. 또한 지질 대사 변화도 포함됩니다. 복합 탄수화물 중 식물성 다당류는 장내 미생물에 의해 대장 내에서 발효되어 단쇄지방산으로 전환되며, 다른 미생물에 의해서도 에너지원으로 사용될 수 있습니다. 단쇄지방산의 종류와 양은 장내 미생물총의 구성에 영향을 미칩니다. 문헌에 따르면, 40분 이상의 운동 수행 능력을 결정하는 가장 중요한 요소는 다음과 같습니다. 탄수화물이나 지방 산화 능력의 가용성과 근육의 산화 기질의 가용성을 높이는 것을 목표로 하는 다양한 스포츠 영양 전략. 운동을 하면 미생물군을 개선하고 발효능력을 향상시켜 탄수화물 발효량이 증가할 수 있습니다. 한편, 장내 미생물은 골격근 단백질 합성에 중요한 분지쇄 아미노산인 류신, 이소류신, 발린을 비롯한 여러 아미노산의 합성에 관여합니다. 따라서 순환하는 분지사슬 아미노산의 증가는 장내 미생물군은 �의 결과로 근육 손실을 최소화하는 데 잠재적인 역할을 한다는 사실이 문헌에 나와 있으며 이를 잊어서는 안 됩니다.
산화 스트레스에서 미생물군 조절
위장 시스템은 활성 산소종(ROS)과 정상적인 세포 대사의 부작용에 의해 영향을 받으며, 위장 시스템은 그 산물인 질소산화물(RONS)의 중요한 공급원입니다. 또한 과도한 운동은 지질과 단백질 분자는 물론 DNA(Deoxyribo Nucleic Acid)를 손상시키는 산화를 유발하여 산화질소(RONS)의 생성을 증가시킵니다. 항산화 효소 시스템은 강렬한 운동으로 인한 산화 손상으로부터 유기체를 보호하는 데 도움이 됩니다. 글루타티온 퍼옥시다제(GPx), 카탈라제(CAT) 및 슈퍼옥사이드 디스뮤타제(SOD)와 같은 항산화 효소는 생체 내에서 산화 스트레스를 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 슈퍼옥사이드 디스뮤타제, 카탈라제 및 글루타티온 퍼옥시다제는 부분적으로 감소된 산소의 일차 생성물을 제거하는 역할을 하며, 산화 스트레스 및 손상은 항산화 방어 메커니즘이 활성 산소종(ROS)의 내인성 또는 외인성 소스를 효과적으로 제거할 수 없을 때 발생합니다. 강화된 항산화 효소 활성은 운동 능력을 연장시키고 육체적 피로를 감소시킬 수 있습니다. 그러나 격렬한 운동 중에는 슈퍼옥사이드 디스뮤타제, 카탈라제, 글루타티온 퍼옥시다제 등 항산화 효소의 활성이 약화됩니다. 결과적으로, 산화 스트레스를 증가시켜 최종 성능을 저하시키고 자가 산화를 일으킬 수 있는 카테콜아민의 생성도 증가합니다. 운동으로 인한 산화 손상의 해로운 영향을 제거하기 위한 영양 보충제를 제공함으로써 항산화 방어 시스템을 강화하는 것이 목표입니다. 장점막은 질병을 유발할 수 있는 다양한 산화물질의 표적이라는 점을 고려하여, 항산화 효소 활성에 대한 조절 효과와 과도한 운동이나 고강도 훈련 후 회복을 향상시키는 항산화 효소의 능력을 고려할 때, 장내 미생물군은 운동 수행 능력에 상당한 영향을 미치는 것으로 문헌에 나타납니다.
장내 미생물 표현형 생활습관을 포함한 질병 상태는 유전적 요인과 환경적 요인의 상호작용에 의해 결정됩니다. 최근 몇 년 동안 진행된 연구 결과에 따르면, 정기적인 프로바이오틱스 사용은 장내 미생물군에 영향을 미칩니다. 인구를 변화시키고 면역 기능을 향상시킬 수 있다는 증거가 문헌에 있습니다. 연구에 따르면 운동하는 사람들의 정기적인 프로바이오틱스 섭취는 장내 미생물군과 구조를 변화시키고 면역 체계 기능을 향상시킬 수 있는 것으로 나타났습니다.
프로바이오틱스 보충제를 단독으로 사용하거나 프리바이오틱스와 같은 다른 보호 물질과 함께 사용하면 일반 인구에서 급성 감염성 설사 및 URTI 발생률이 증가하고 있으며, 이로 인해 증상의 지속 기간과 중증도가 감소한다는 증거가 늘어나고 있습니다. 최근 몇 년 동안 프로바이오틱스 보충제와 운동선수의 면역 기능에 미치는 영향을 조사한 많은 연구가 문헌에 발표되었습니다. 이 연구에서 초점을 맞춘 표본은 지구력 운동선수였습니다. 프로바이오틱스 균주, 농도, 적용 방법은 다양하지만 연구에 따르면 일반적으로 유익한 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
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