라마단 기간 동안 사후르와 이프타르에 대한 일반적인 건강 영양 권장 사항으로 넘어가기 전에, 단식 기간 동안 우리 몸에서 일어나는 일에 대해 간략하게 이야기하고 싶습니다.
단식 기간 동안에는 배고픔이 있습니다. 16-17시간 동안 배고픈 기간 동안 신체는 스스로 재생해야 합니다. 단식 기간의 첫 번째 주, 특히 처음 2-3일에는 다음과 같이 신진대사가 새로운 영양 패턴으로 바뀌면 두통, 허약, 신체의 심한 허기 등의 부작용이 발생할 수 있습니다. 일반적으로 이러한 상황은 적응에 따른 일시적인 현상입니다. 단식은 건강한 사람에게 적합하지 않을 수 있습니다. 당뇨병, 심장병, 각종 장기부전, 수유부, 임산부, 암환자 등의 경우 이 문제에 대해서는 먼저 의사와 상담이 필요합니다.
이 단식 기간은 건강한 사람의 생리 및 심리에 좋습니다. 잘 계획된 사후르와 이프타르 메뉴로 최대의 혜택을 누릴 수 있습니다.
라마단에서 가장 중요한 포인트 중 하나가 사후르입니다. 사후르를 건너뛰거나 전혀 하지 않는 것이 가장 큰 문제 중 하나입니다. 라마단 기간에는 신진대사가 조금 느려지므로 사후르를 건너뛰면 신진대사에 영향을 미치게 되어 더욱 느려지고 근육 손실이 발생하게 됩니다. 사후르 메뉴는 단백질이 풍부하고 탄수화물의 균형이 잡힌 든든한 아침 식사로 계획할 수 있습니다. 및 지방 고품질의 단백질 함량을 지닌 계란, 저염 치즈; 섬유질과 섬유질 함량이 높아 혈당 균형을 맞추는 통곡물 제품과 야채 생 견과류, 무염 올리브, 아보카도, 우유, 요구르트, 케피어 등의 유제품 등 건강에 좋고 만족스러운 지방 공급원을 개인의 필요에 따라 균형 잡힌 방식으로 사후르 메뉴에 추가해야 합니다. 지방이 많은 음식, 단 음식, 빠른 인슐린 반응을 일으키고 영양학적 특성이 없기 때문에 사후르 테이블에서 최대한 멀리 떨어져 있어야 합니다.
라마단 기간의 또 다른 식사는 이프타르입니다. 이프타르에서는 단식을 마치고 물이나 가급적이면 데이트를 하고 국 한 그릇을 마신다 국을 먹은 후 메인 식사로 넘어가기 전에 10~15분 정도 휴식을 취한다 음식을 주는 것은 소화 문제를 예방하기 위해 우리가 적극 권장하는 방법이다 , 소화불량, 복부 팽만감 문제 및 체중 조절 이 짧은 휴식 후에는 영양가가 높습니다. 건강한 조리 방법(구이/오븐/삶기/냄비 식사 등)으로 준비한 메인 식사를 선호할 수 있으며, 이 식사 그룹은 고기/닭고기/생선 또는 다진 고기나 콩류를 곁들인 계절 야채 요리일 수 있습니다. 메인 식사에는 섬유질과 비타민이 함유되어 있습니다. 레몬을 듬뿍 넣은 샐러드 그룹을 추가할 수 있습니다. 단백질과 프로바이오틱스를 모두 지원하는 요거트나 아이란을 이프타르 메뉴에 사용할 수도 있습니다. 사치스러운 이프타르를 멀리할 필요가 있습니다. 우리의 전반적인 건강을 위해 식탁, 기름진 음식과 튀긴 음식, 페이스트리, 산성 설탕 음료를 최대한 섭취하세요.
이프타르 섭취 후 2시간 등 건강한 간식을 선호할 수 있습니다. 이 그룹은 과일, 견과류, 우유 등을 대체할 수 있습니다. 일주일에 1~2일은 양에 주의하면서 굴라크나 라이스 푸딩과 같은 우유 디저트를 간식으로 만들 수 있습니다. 디저트 선택으로는, 셔벗을 곁들인 진한 디저트 라마단 기간에는 과자를 최대한 멀리하는 것이 우리에게 가장 좋습니다.
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