글루텐은 밀, 보리, 호밀, 귀리 등의 곡물에서 발견되는 단백질입니다. 이들 제품에서 발견되는 탄성 구조를 지닌 글루텐은 반죽에 독특한 내구성을 부여하는 단백질입니다. 자연은 식품이지만 단점도 있습니다. 글루텐을 함유한 천연 식품은 일반적으로 장 질환부터 대사 문제까지 소화 및 순환계에 다양한 영향을 미칩니다. 또한 독성으로 인해 외래 단백질 그룹에 속합니다. 이는 면역 체계의 유전적 구조를 교란시키고 신체의 조직 체계를 손상시킵니다. 이는 알레르기, 천식 및 감염에 대한 신체의 저항력을 방해하고 약화시킵니다. 이러한 이유로 우리 생활에서 글루텐을 제거하기 위해서는 우리 입맛에 맞는 맛을 대체할 글루텐 프리 제품이 있어야 합니다. 이 레시피는 이러한 대안 중 하나입니다!
재료:
글루텐 프리 밀가루(캐롭 가루) 1+1/4컵(240g)< /p >
베이킹 파우더 1.5티스푼
계피가루 1티스푼
소금 ½티스푼
무가당 사과소스 2.5컵(475ml)
메이플 시럽 반 잔(120ml)
쌀 우유 또는 두유 반 잔
건포도 반 잔(75g)
준비:
밀가루와 베이킹 파우더를 그릇에 넣습니다.
계피와 소금을 넣고 손으로 섞습니다.
< p.>밀가루 혼합물 중간에 구멍을 뚫어 덩어리가 생기지 않도록 하세요.별도의 그릇에 사과소스, 메이플 시럽, 우유를 섞으세요.
천천히 넣어주세요. 밀가루 혼합물에 넣고 주걱이나 나무 숟가락을 사용하여 섞습니다.
덩어리가 남지 않았는지 확인하고 건포도를 넣어 고르게 섞이도록 합니다.
넣습니다. 혼합물을 베이킹 접시에 넣습니다. 촉촉한 반죽이기 때문에 그릇에 기름을 두르지 않아도 됩니다.
180도 예열된 오븐에 40분간 구운 후 익으면 꺼내서 드시면 됩니다. 멋지다.
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