이드 알아드하(Eid al-Adha)는 다양한 목적을 담고 있기 때문에 다른 명절에 비해 특별한 장소입니다. 공유하고, 다른 상황을 느끼는 것.. 이 과정에서 영적인 차원뿐만 아니라 육류 제품의 소비자는 위생, 보관, 조리 및 소비에 대해 주의하고 지식이 있어야 합니다. 우선, 고기의 정의부터 시작해야 한다면, 동물의 식용 가능한 근육 조직을 고기라고 합니다. 소의 고기를 붉은 고기(red Meat)라고 하고, 가금류와 해산물의 고기를 흰 고기(White Meat)라고 합니다. 고기는 지방, 단백질, 물, 미네랄로 구성되어 있습니다. 대부분은 물로 구성되어 있습니다. 인체에 중요한 성분을 함유한 육류 제품에는 팔미트산, 스테아르산 등 포화지방이 대부분 함유되어 있습니다. 이로 인해 조리방법과 섭취량이 다양합니다. 우선 질병이 없는 동물을 선호해야 한다. 광우병, 광견병, 살모넬라균 등 인간에게 전염될 수 있는 질병도 있다. 이러한 질병이 포함된 동물고기를 적절한 검사 없이 섭취할 경우 섭취로 인해 질병이 사람에게 전염될 수 있으므로 내장과 육류 제품을 나란히 보관해서는 안 됩니다. 이것에 대해 조심해야합니다. 육류를 절단하여 보관하는 단계에서 육류 제품을 다진 고기로 보관할 경우에는 냉장고에 1~2일, 고기 조각으로 보관할 경우에는 냉장고에 1~2일 정도 보관할 수 있습니다. 냉장고에 2~3일 보관했다. 육류 제품은 -32C에서 냉동한 후 -18C에서 오랫동안 보관할 수 있습니다. 이 기간은 다진육 제품의 경우 3~4개월 동안 유효하지만, 절단육 제품의 경우 6~12개월간 지속될 수 있습니다. 냉동육 제품을 해동하려면 냉장고를 선택해야 합니다. 이런 방식으로 해동된 육류 제품은 다시 냉동할 수 없습니다. 따라서 섭취할 분량을 따로 포장하여 냉동 보관하시면 섭취가 더욱 간편해집니다. 육류 제품 섭취에는 다양한 조리 방법이 있습니다. 이는 고기의 결합 조직과 지방 함량에 따라 달라질 수 있습니다. 육류 제품의 조리 방법은 세 가지 하위 제목으로 분류될 수 있습니다. 건열에 요리, 습열에 요리, 기름에 튀기기. 건열 조리는 결합 조직이 거의 없는 육류 제품에 적용됩니다. 이 조리 방법에는 굽는 것과 오븐에 굽는 것이 포함됩니다. 너무 높은 불에 굽는 것은 옳지 않습니다. 고기의 겉 표면 빠르게 굳어 열이 내부로 전달되는 것을 막아 요리의 질을 떨어뜨립니다. 요리하는 동안 육류 제품을 너무 많이 뒤집으면 고기의 수분 함량이 떨어지고 건조해질 수도 있습니다. 결합 조직이 더 많은 고기에는 습열 조리가 선호됩니다. 물을 조금 넣어서 조리하는 것이 좋습니다. 조리용 물을 엎지르면 안 됩니다. 조리 중 증기 손실을 방지하려면 덮개를 덮어야 합니다. 가장 건강한 조리방법입니다. 기름에 튀기는 조리방법은 고온으로 인해 건강에 해로운 성분이 포함될 수 있습니다. 세계보건기구(WHO)의 데이터에 따르면, 건강한 조리 방법으로 조리된 고기는 일주일에 500g 이상 섭취해서는 안 되며, 하루에 섭취하는 것이 아니라 점진적으로 섭취해야 한다고 강조되어 있습니다. 결과적으로 사랑하는 사람들과 함께 육류제품에 대한 올바른 위생과 보관, 조리방법을 적용하고 적당량을 섭취할 수 있는 명절이 되기를 바랍니다.
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