비건 우유 대안

• 생아몬드 1컵

• 물 4컵

준비 :깊은 그릇에 생아몬드를 넣고 물을 붓습니다. 껍질이 벗겨질 때까지 8시간 정도 둡니다. 껍질을 제거한 아몬드를 섞은 후 남은 물을 그릇에 붓습니다. 혼합물이 부드러워질 때까지 섞습니다.

재료

• 갈은 코코넛 2컵

• 물 5컵

준비: 갓 구입한 코코넛을 갈아서 믹서기에 코코넛 가루와 물을 넣고 5분 정도 갈아주세요. 상온에 입을 다물고 1시간 정도 방치한 후 믹서기에 몇 바퀴 더 돌린 후 무명천을 깐 체에 걸러 과육과 물을 분리합니다.

성분

• 캐슈넛 200g

• 뜨거운 물 1리터

준비:캐슈넛을 씻은 후 깊은 물에 넣습니다. 뜨거운 물을 넣고 4시간 이상 방치한 후 여과한 후 다시 뜨거운 물과 함께 캐슈넛을 넣고 믹서기를 통과한 후 무명천을 씌운 체에 걸러냅니다.

성분

• 생 헤이즐넛 100g

• 물 400ml

준비:헤이즐넛 한 개 헤이즐넛을 물에 밤새 담가둡니다. 다음 아침에 헤이즐넛의 물기를 빼고 물을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 과육을 튜브에 통과시킵니다.

재료

• 대마 씨앗 1kg

• 물 2리터

준비:대마 씨앗을 물에 30분 동안 담가둔 후 여과하고, 다시 30분 동안 물에 담가 세척한 후 믹서기에 넣습니다. 무명천 여과기로.

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