Asst.는 오늘날 터키 사회에서 전염병이 감소하는 반면 만성 질환의 발병률은 증가하고 있다고 말했습니다. 협회 박사. 무스타파 우날(Mustafa Ünal) 박사는 과도한 소금 섭취는 고혈압의 원인일 뿐만 아니라 오늘날 중요한 건강 문제가 되고 있는 위암, 골다공증, 신장 질환의 발병과도 밀접한 관련이 있다고 밝혔습니다. Unal은 계속해서 다음과 같이 말했습니다. “오늘날 터키 사회에서는 전염병이 감소하는 반면 만성 질환의 발병률은 증가하고 있습니다. 식습관과 앉아서 생활하는 생활 방식의 변화로 인해 비만, 당뇨병, 고혈압, 고콜레스테롤 및 심혈관 질환이 더욱 흔해졌습니다. 서구적인 패스트푸드 식습관과 더불어 과도한 소금 섭취도 만성질환의 원인 중 하나입니다. 이러한 이유로 우리 사회의 소금 섭취를 권장 수준으로 점진적으로 줄여 국민 건강을 보호하고 질병 발생을 예방하기 위해 보건부에서 '터키 과도한 소금 소비 감소 프로그램'을 마련하여 시행하게 되었습니다. 건강 정책으로. 과도한 소금 섭취는 또한 수정 가능한 건강에 해로운 식습관이며 많은 만성 질환의 근원입니다. 과도한 소금 섭취가 중요한 요인인 고혈압은 전 세계적으로 예방 가능한 사망 원인 중 가장 큰 위험 요인이다. 소금은 혈압을 높이는 중요한 요소로, 성인 10명 중 3명은 고혈압을 유발합니다. 고혈압을 조절하면 뇌졸중과 심부전 발병률이 절반으로 줄어듭니다. 또한, 과도한 소금 섭취는 고혈압의 원인일 뿐만 아니라, 오늘날 중요한 건강 문제가 되고 있는 위암, 골다공증, 신장 질환의 발병과도 밀접한 관련이 있는 것으로 판단되었습니다. 성인의 일일 소금 권장량은 5g으로, 소금 1티스푼에 해당하는 이 양은 이미 일상 음식을 통해 섭취되고 있습니다. 우리나라의 경우 이 양은 권장량(15gr)의 약 3배에 해당하며, 연구에 따르면 하루에 5g(나트륨 2000mg) 이상의 소금을 섭취하면 전체 심혈관 질환의 위험이 증가하는 것으로 나타났습니다. 뇌졸중 위험은 17%, 뇌졸중 위험은 23% 증가합니다. 지난 30년 동안 소금 섭취량은 1인당 약 6g 감소했습니다. 하지만 아직은 충분한 수준이 아니다”고 말했다.
소금 섭취를 줄이는 방법을 이야기하는 어시스트. 협회 박사. Mustafa Ünal은 이러한 도로를 다음과 같이 나열했습니다. “항상 신선하고 소금이 첨가되지 않은 음식을 선택하세요. 식사는 소금을 거의 또는 전혀 사용하지 않고 조리해야 합니다. 요오드 첨가 소금을 반드시 사용해야 합니다. 식탁에 소금통을 사용하지 않으면 소금 섭취량을 15%까지 줄일 수 있습니다. 음식을 맛보기 전에 소금을 사용하는 습관을 버리십시오. 고혈압 등 건강상의 문제가 있는 경우 구매하는 기성품의 라벨을 꼭 읽어보세요. '무염' 또는 '염분 감소' 식품을 선택하십시오. 소금 대신 파슬리, 민트, 백리향, 딜, 회향, 바질과 같은 향신료와 향료를 선택하십시오. 피클, 케첩, 머스타드, 올리브, 간장, 샐러드드레싱 등 음식에는 염분 함량이 높습니다. 이러한 음식을 멀리하거나 아주 드물게 섭취하십시오."
과도한 소금 섭취의 해로움에 대해 이야기하면서 무스타파 우날(Mustafa Ünal) 조교수는 과도한 소금 섭취가 고혈압, 심장 질환, 뇌졸중, 골다공증, 신장 질환을 유발한다고 말했습니다. 일부 유형의 암은 개방된 것으로 나타났습니다.
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