많은 향신료와 마찬가지로 계피도 요리에 풍미를 더해주고 건강에도 좋습니다. 당뇨병 환자에게 특히 유용한 이 향신료에 대해 알아봅시다.
계피:
*항응고 기능으로 심혈관 건강을 보호하고 혈관 폐색을 예방합니다.
*나쁜 콜레스테롤이라고 불리는 LDL과 중성지방 수치를 감소시킵니다.
* 최근 연구에 따르면 혈압의 균형을 맞추는 것으로 나타났습니다.< br /> *항균 효과가 있으므로 몸 전체에 미생물의 발생과 확산을 늦춥니다.
* 체내 칸디다균의 발생을 예방합니다.
계피는 음식이 위에서 떠나는 속도를 줄입니다. 칸디다균의 증가 속도의 균형을 유지합니다. 그리고혈액당을 공급하여혈당 조절을 제공합니다.
제2형 당뇨병 환자의 인슐린 감수성을 높여 혈당 조절에 긍정적인 효과가 있다는 연구 결과가 뒷받침되고 있습니다.
• 가스가 있는 분 문제 - 소화불량, 특히 식사 후에 계피 스틱을 차에 첨가하면 불편함을 줄일 수 있습니다.
• 포함된 CATCHIN 물질이 메스꺼움을 줄여줍니다.
• 월경 전 경련을 줄여줍니다.
• 미네랄이 함유되어 있어 장 건강에 좋습니다.
• 단, 계피를 구입할 때는 종류에 주의하는 것이 좋습니다. 계피의 종류는 약 100가지가 있지만 시중에서 흔히 판매되는 계피는 실론과 계피나무
두 가지가 있습니다.카신 계피는 실론계피보다 당뇨병 환자에게 더 효과적이지만, 계피에 함유되어 혈액 응고를 예방하는 '쿠마린'이라는 물질을 과도하게 섭취할 경우 어린이와 민감한 사람에게 간 손상을 일으킬 수 있습니다. 실론 계피에는 매우 적은 양의 쿠마린이 함유되어 있습니다.
** 실론 계피에 비해 중국 계피에는 가루 형태의 쿠마린이 63배, 스틱 형태의 쿠마린이 18배 더 많이 함유되어 있습니다.
표시되지 않음. 그렇지 않으면 분말 형태로 판매되는 계피가 실론계피인지 중국계피인지 구분하기 어렵지만 계피스틱을 보면 쉽게 구별할 수 있습니다. 계수나무(Cassia Cassia)는 어둡고 두꺼운 층을 이루고 있으며 속이 빈 관처럼 보입니다. 반면 실론 계피는 색상이 더 밝고 얇은 층으로 구성되어 있어 쉽게 부서질 수 있습니다.
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