강황은 우리나라에서는 인도샤프란, 샤프란뿌리, 황색염료, 강황 등의 이름으로 알려져 있습니다. 향긋하고 후추 같은 맛이 나며 약간 맵고 타는 듯한 쓴 맛이 납니다. 뿌리 구조는 생강과 유사합니다. 3000년 동안 향신료로 사용되어 왔습니다.
강황의 유효성분인 커큐민은 인도의 식재료인 카레에 밝은 노란색을 띠게 하는 물질로, 강황과 강황의 건강 효능을 제공하는 물질입니다. 강황추출물.
영양학계에서도 자주 언급되고 광범위하게 연구되고 있는 철분과 망간의 중요한 공급원입니다. 식이섬유와 칼륨이 함유되어 있습니다.
강황의 놀라운 효능
• 소화를 촉진합니다.
• 면역력을 강화합니다.
• 부종을 예방합니다. 기존 부종의 해결을 보장합니다.
• 강황에 함유된 커큐민은 암으로부터 신체를 보호하고 종양 세포의 증식을 예방하는 특성을 가지고 있습니다. • 비타민 B6의 공급원인 강황은 호모시스테인 수치를 감소시킬 수 있습니다.
• 강황은 간에 친화적인 성분으로 정화작용을 하며 그 효능으로 몸을 깨끗하게 해줍니다.
• 강황은 포만감을 없애는데 도움을 줍니다. 식후에 늘어나는 위장관 및 가스 문제.
• 담즙의 흐름을 증가시키는 작용으로 지방이 많은 음식의 소화에 효과적입니다. 담낭 제거 수술 후 회복에 도움을 줍니다.
• 콜레스테롤의 영향을 줄여 심장을 보호하고, 심장마비와 뇌졸중의 위험을 줄여줍니다.
• 고단백 음식을 녹여 소화를 돕고, 장염을 예방합니다. 지방 조직의 성장.
• 강황은 관절 및 근육 염증과 수근관 증후군 치료에 사용할 수 있습니다.
• 강황에서 발견되는 커큐민이 지방 조직의 예방 및 치료에 유용할 수 있다는 최근 결과가 있습니다. 골감소증, 뼈가 약해지고 밀도가 떨어지는 경향이 있는 상태.
• 한 연구에서 흡연으로 인한 손상을 크게 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.
어떻게 섭취해야 할까요? ?
• 가루 형태로 샐러드나 식사에 첨가할 수 있습니다.
• 차로 끓여도 됩니다.
• 물+꿀+레몬+강황
• 할 수 있습니다. 삶은 달걀과 오믈렛에 첨가하세요.
• 수프에 첨가할 수 있습니다.
• 콜리플라워, 양배추, 양파, 부추, 강낭콩, 고추, 셀러리, 브로콜리, 삶은 야채 등의 야채 요리에 소스로 사용할 수 있습니다.
• 하루에 최대 1티스푼까지 사용할 수 있습니다.
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