적절하고 균형잡힌 영양이 운동선수의 성공을 보장하지 않는다는 것은 인정되지만, 부적절하고 불균형한 영양은 일부 건강 문제와 낮은 경기력을 야기합니다. 스포츠 영양의 가장 중요한 목표는 다음과 같습니다. 운동선수의 전반적인 건강을 보호하고 경기력을 향상시키기 위함입니다.
에너지 요구량; 성별, 연령, 체격, 체성분(키, 몸무게, 체지방량, 지방조직량), 운동의 종류, 강도, 빈도 등에 따라 달라집니다. 이 모든 것에 따라 운동선수의 에너지 요구량은 다른 운동선수와 비교할 때 다릅니다.
스포츠 부문 간의 주요 차이점은 사용되는 에너지 시스템과 영양소입니다. 총 에너지 측면에서 필요합니다.탄수화물은 건강에 기여하므로 모든 운동선수에게 가장 중요한 영양 요소입니다. 근력/파워를 요구하는 스포츠나 근육량이 많은 운동선수에서는 단백질 요구량이 증가하는 것으로 알려져 있지만, 다른 영양소(비타민, 미네랄, 지방)도 적절히 섭취해야 합니다. 근육 글리코겐 저장량은 1.5~2시간의 운동으로 완전히 고갈될 수 있습니다.
이 저장량을 빨리 채우기 위해서는 고탄수화물 식품과 단백질 식품을 함께 섭취하세요. 운동 후 처음 30분 동안 섭취해야 합니다. 따라서 다음 훈련/경기를 위해 에너지 저장량이 갱신되고 단백질 합성을 자극하여 근육량이 보존됩니다.
Gürel은 적절한 수분 공급이 중요하다고 말했습니다. 모든 운동선수에게 “훈련 전후에 체중 감량을 모니터링하고 체액 손실을 보충해야 합니다. 인간은 음식 없이는 몇 주 동안 살 수 있지만 물 없이는 며칠밖에 살 수 없습니다. 3% 감소하면 혈액량과 신체 기능이 감소하고, 5% 감소하면 집중력이 저하되고, 8% 감소하면 현기증, 극심한 피로, 호흡 곤란이 관찰될 수 있으며, 10% 감소하면 근육 경련, 극심한 피로, 혈액 순환 및 신부전이 발생할 수 있습니다.
체수분이 20% 감소하면 사망에 이를 수 있습니다. 동일한 스포츠 분야에서도 영양은 각 운동선수에게 개인화되어야 한다는 점을 잊어서는 안 됩니다. 영양에 관한 필요한 정보는 영양사가 운동선수에게 제공해야 합니다. 적절하고 균형 잡힌 식단은 일반 운동선수를 엘리트로 만들 수 없지만, 부적절하고 불균형한 식단은 엘리트 운동선수를 평균 수준으로 떨어뜨릴 수 있습니다.
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